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                                        舒蘭糯米雞的做法

                                          舒蘭糯米雞的做法,主料:糯米1斤, 柴雞半只,香菇適量,干貝適量,荷葉適量2人份,輔料沙茶適量,蠔油適量,鹽適量,糖適量,蒜頭適量,黑胡椒粉適量.

                                          制作方法:

                                        1.糯米浸泡二小時以上,雞剁小塊,根據個人口味加入輔料,腌制二小時以上入味,糯米加入適量鹽、油,按煮飯程序,用電飯煲煮熟、

                                        2.干貝、香菇浸泡,下鍋略炒、調味,荷葉洗凈,用開水燙軟或開水煮5分鐘。

                                        3.每葉荷葉剪成適當大小,在處理好的荷葉中間放入適量煮熟了的糯米飯。

                                        4.在裹入雞肉、香菇、干貝等配料。

                                        5.上面在放入糯米飯。

                                        6.先將底部葉子往上拉。

                                        7.再按右邊葉子向左折,左邊葉子向右折,上邊葉子往下蓋的方法折成長方形。

                                        8.上鍋蒸30分鐘,再燜10分鐘就好了。


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