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                                        舒蘭圓江米的特點

                                          舒蘭圓江米的特點,它和大米一樣,糯米也分圓粒和長粒,只不過圓糯米又叫粳糯米,和大米中的粳米差不多,主要產地是北方。

                                          圓江米主要特點是:形狀圓又短,白色不透明,口感偏軟,不易返生,如果和長糯米相比較,圓糯米的硬度、甜度和黏性都要小一些,所以一般用圓糯米來制作傳統的小點心,包括湯圓、年糕和糯米酒等。


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