行業知識
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                                        舒蘭糯米之桂花糯米藕的做法

                                        主料:藕藕500g、糯米糯米300g、桂花30g、紅曲米適量、冰糖適量、白糖適量,桂花糯米藕制作步驟:

                                        1. 準備原料。

                                        2. 藕去皮洗凈,切掉一頭。

                                        3. 將糯米灌入藕中。

                                        4. 用牙簽將口封住。

                                        5. 放入清水中浸泡3小時。

                                        6. 鍋內加入適量清水,放入紅曲米,糖,冰糖熬開,帶紅曲米顏色完全泡入水中后將多余紅曲米撈出。

                                        7. 加入做好的藕,轉小火慢燉4小時左右。

                                        8. 帶湯汁濃稠,糯米藕軟爛,顏色紅亮時出鍋,改刀成片裝入盤中澆入糖桂花即可。


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